Application Android · gratuite
La question tombe tous les soirs, et l'inspiration, non. Tayella donne des idées de plats et de gâteaux, toutes halal, expliquées pas à pas — du premier ingrédient jusqu'à l'assiette.
Fonctionne sans connexion internet. Rien à créer, aucun compte.
C'est de savoir quoi cuisiner. À 18 h, fatiguée, avec ce qu'il reste dans le frigo et trois personnes à nourrir. Tayella est construite pour ce moment-là, pas pour les dimanches où on a le temps.
On commence par le temps qu'on a devant soi, pas par une liste de recettes. L'application ne propose que ce qui rentre dedans — préparation et cuisson comprises, pas seulement la cuisson.
Rapide, pas cher, les enfants aiment, four, plaque, plat unique. Et des catégories qui correspondent à la vraie vie : semaine, week-end, Ramadan, sucré.
On coche ce qu'il y a dans les placards. L'application classe les recettes de la plus faisable à la moins faisable, et dit franchement combien d'ingrédients il manque : « Tout y est ! » ou « 2 à acheter ».
Le sel, l'huile et les épices ne sont jamais comptés comme manquants : tout le monde en a.
Une étape à la fois, écrite en grand, lisible à un mètre du plan de travail. L'écran reste allumé tant qu'on cuisine : plus besoin de toucher le téléphone avec les mains pleines de farine.
Chaque étape qui mentionne une durée propose un minuteur, avec sonnerie et vibration quand c'est prêt.
2, 4 ou 6 personnes : les quantités se recalculent toutes seules, et proprement. On lit « 665 g » et « 2 ½ oignons », jamais « 666,67 g ».
Un bouton envoie tous les ingrédients dans la liste de courses, regroupés par recette, à cocher au supermarché.
« 100 % halal » est écrit sur chaque recette. Ce n'est pas une étiquette collée après coup : c'est la règle qui a servi à les écrire.
Ni dans les recettes, ni dans les variantes suggérées, ni sur les photos — elles ont été vérifiées une par une pour cette raison.
Pas même un extrait de vanille alcoolisé. Le tiramisu est fait au sirop de vanille, et il est très bien ainsi.
Le cheesecake est pris à l'agar-agar. Quand un ingrédient pose question, la recette propose l'alternative, pas le doute.
Chaque recette a été écrite en entier : les vraies quantités, les vraies durées, et le détail qui fait rater ou réussir le plat.
Chaque recette se termine par le détail qu'on n'apprend qu'en ratant le plat une première fois. Pourquoi la menthe ne doit jamais bouillir. Pourquoi le sirop froid va sur le baklava chaud. Pourquoi le sucre s'ajoute à la fin du riz au lait. C'est souvent là que se trouve la différence.
Les trois langues sont complètes : les boutons, les filtres, mais aussi les 81 recettes en entier — ingrédients, étapes et conseils. En arabe, toute l'application se retourne de droite à gauche.
Gratuite, sans publicité, sans compte à créer. Elle ne demande aucune permission particulière sur le téléphone.
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